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了解侍酒师水平

2019/07/05
通过 WSET全球
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我们致力于解答有关什么是侍酒师以及哪些认证和侍酒师水平可供寻求发展葡萄酒知识的人们的常见问题。

如果您想了解葡萄酒并发展该学科的专业知识,可能会想知道更多关于学习成为一名侍酒师的信息。

在走这条路之前,首先要回答这个问题-什么是侍酒师?侍酒师是侍酒者或管家;通常在餐厅环境中提供葡萄酒服务的训练有素,知识渊博的专业人员。

如果这个定义符合您的目标-请继续阅读!但是,如果您在不注重服务的情况下寻求葡萄酒知识,请放心,我们也为您服务。

不确定担任侍酒师是否适合您?阅读有关的详细指南 如何成为侍酒师

培训成为侍酒师和侍酒师水平

没有“一种方法”获得成为合格和成功的侍酒师所需的技能。尽管许多侍酒师没有经过正规培训,但越来越多的侍酒师正在寻求经过认证的资格作为其发展的一部分。侍酒师认证的两个主要提供者是 侍酒大师葡萄酒&精神教育信托,侍酒师经常选择走这两种学习道路。

侍酒大师(CMS) 是针对葡萄酒服务专业人士的主要教育组织,成立于1977年,旨在鼓励酒店和餐厅的饮料服务达到质量标准。他们的课程除了产品和品尝知识外,还着重于技术服务技能,重要的制作人和年份评分。

对于CMS课程,学生在考试前大多会针对所选级别的一些面对面的指导进行自学。

侍酒师水平

侍酒师等级是指可以由侍酒师大师法院完成的四个侍酒师认证。四个认证 必须 按顺序完成。

级别编号不是认证名称的一部分,而是表示完成它们的顺序。我们为您分解它们:

  • 侍酒师入门证书(CMS I)

    为期三天的课程,包括多项选择题和实用的葡萄酒服务测验。
  • 认证侍酒师考试(CMS II)

    考试分为三部分,包括理论论文,盲品和实用葡萄酒服务测试。通过了侍酒师入门证书的考生通常需要再进行自学,然后才能进行此评估。
  • 高级侍酒师证书(CMS III)

    为期5天的课程,最后两天半专门用于考试。考试包括理论论文,盲品酒和实用的红酒服务测试。
  • 侍酒师文凭(CMS IV)

    “最终考试”由三部分组成:理论,实际品尝和实用服务。成功完成这三个部分大约需要三年的时间。截至2019年初,只有249人获得了侍酒师大师称号。

请注意,美洲地区的送货会有一些变化,有关详细信息,请访问 www.mastersommeliers.org

对葡萄酒服务不感兴趣?

对于许多人来说,了解葡萄酒的欲望并没有延伸到想要掌握服务技巧。相反,他们寻求知识和信心与购买酒的人进行交流,无论是侍酒师,葡萄酒商人,生产商还是分销商。

如果听起来像您,那么 WSET资格 可能是答案。

葡萄酒&精神教育信托 (WSET)是最大和最受认可的组织,为专业人士和爱好者提供葡萄酒(清酒和烈性酒)方面的正规教育。 WSET计划着重于开发世界上重要葡萄酒和葡萄酒产区的系统品尝技巧和产品知识。通过WSET计划学习的技能可用于理解和评估所有葡萄酒,而不论其地区如何。因此,许多侍酒师选择学习WSET资格证书以获取产品知识,并选择在工作中发展其服务技能。

与CMS一样,WSET也提供4个等级的进阶学习。虽然WSET级别的设计和建议按顺序学习,但是学生无需完成任何WSET学习即可报名参加1-3级,但是建议他们具备相同的知识。 WSET计划独特地获得了英国政府的认可。

对于所有WSET计划,学生在参加考试之前都可以在线或在课堂上完成课程。

  • WSET葡萄酒一级奖

    在线学习或在课堂课程中学习6个小时,包括一份选择题考试
  • WSET葡萄酒二级大奖

    28小时的学习时间,包括教师指导的在线或课堂学习时间和个人学习,以及包括多项选择题的考试
  • WSET葡萄酒三级奖

    84小时的学习,包括由教师指导的在线或课堂学习时间以及个人学习,包括理论论文和实际品尝的考试
  • WSET葡萄酒四级文凭

    500个小时的学习时间,包括由教师指导的在线或课堂学习以及个人学习,从葡萄栽培到葡萄酒业务超过6个单元。考试因单位而异。

还没准备好葡萄酒课程吗?

如果您想获得葡萄酒方面的知识,但又不想参加葡萄酒课程(到目前为止!),则可以在我们的网站中利用我们广泛的免费教育内容 知识中心.

从酒 发音工具行话破坏指南,这里有大量信息可帮助您了解有关葡萄酒的更多信息,并增强对葡萄酒的信心。

不论您走什么路,建立葡萄酒知识的选择都不乏。学习愉快。