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Q&与西伦敦葡萄酒学校的Jimmy Smith DipWSET交流

26/02/2019
通过 WSET 全球
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西伦敦葡萄酒学校的所有者吉米·史密斯(Jimmy Smith)在First Quench Retailing任教,开始了他在葡萄酒行业的职业生涯,并于2009年成立了西伦敦葡萄酒学校。他与我们分享了他如何开始他的教学生涯,他的葡萄酒教育哲学以及他对获得2018年WSET年度葡萄酒教育家奖(由Riedel赞助)的反应。

哪些因素决定了您接受教学的决定?

当我在职业生涯初期开始为Wine Rack特许经营品酒会时,我被告知我是一位非常吸引人的教育家,这使我渴望担任这个角色。我很快成为Wine Rack的导师,并在两年之内晋升为教育主管。在此职位上,我帮助建立了屡获殊荣的Wine Rack 葡萄酒School。以 WSET 文凭 坚定了我教书的欲望。这给了我更大的信心来提供更高水平的课程,并渴望了解更多与我们的学生分享的知识。

您对西伦敦葡萄酒学校的最初愿景是什么?

在将近十年前建立学校时,我想提供品酒课程,所有对葡萄酒美好世界感兴趣的人都可以参加。在为酒架葡萄酒学校开发课程之后,我开始了解如何以信息丰富和非正式的方式交流葡萄酒知识和品酒鉴赏。因此,我在西伦敦葡萄酒学校制定了入门课程和品尝计划,这些课程非常容易理解。这些课程为我们的学生葡萄酒教育的发展奠定了坚实的基础,为我们的WSET课程组合奠定了基础。

您如何总结西伦敦葡萄酒学校的教学理念?

我们的整个业务都建立在提供尽可能最佳的品酒和课程的原则上,每个人都欢迎并使用这些课程。我们的教学队伍都是热情洋溢且知识渊博的人,大多是WSET文凭毕业生,具有教育工作者资格和其他非WSET资格,例如葡萄酒学者协会的资格。西伦敦葡萄酒学校的老师们都具备以事实而友好的方式交流葡萄酒的能力,这让我感到非常自豪。

 

我们的目标是支持每个学生的葡萄酒教育之旅(无论是刚刚开始还是经验丰富的专业人员),并以一种有趣而丰富的方式,对葡萄酒以及现在的啤酒,清酒和烈酒进行更高的评价。

 

在过去的十年中,您的客户群发生了什么变化?

我们的客户群一直是非贸易主导的,因为我们的许多学生首先上学都是参加未经认可的葡萄酒入门课程和品尝。每年都有成千上万的学生通过学校,许多学生被“酒虫咬伤”,并且回来的人数越来越多。我们每年都有两位数的增长,同时我们的客户群也在扩大。三年前,我们开设了第二家公司Streatham 葡萄酒House,这是位于伦敦南部的一家时髦的酒吧。这有助于扩大我们的贸易基础。我们与西伦敦葡萄酒学校的许多贸易供应商紧密合作&斯特雷汉姆酒庄(Streatham 葡萄酒House),为他们提供了优质的教育产品组合,其中包括金标准的WSET。

 

西伦敦葡萄酒学校的吉米·史密斯

赢得“ WSET 年度教育家”奖将对您和学校产生什么影响?

被授予梦co以求的 WSET 年度教育家奖 来自世界领先的葡萄酒教育组织的支持将坚定巩固我们作为世界领先的葡萄酒教育机构之一的地位。我们拥有一流的客户评论清单,但是现在可以添加专业的“认可印章”将是一件很棒的事情。就我个人而言,对我而言,这是我从事葡萄酒世界的艰辛历程中的一个里程碑式成就。在过去的15年中,我一直很荣幸能赢得我尊敬的组织的这种赞誉,并且与他一起工作很愉快。我们希望我们的奖项将有助于吸引更多渴望葡萄酒的爱好者加入我们屡获殊荣的葡萄酒学校,以便他们可以体验我们对葡萄酒教育的热情。

这是学校的十 今年的周年纪念日-您​​将如何庆祝?

一句话…很多!我们将在我们的姊妹企业斯特雷汉姆酒庄举办特别晚会,以表彰过去十年来支持/容忍我们的所有亲戚和亲人!现在要计划葡萄酒…