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Q&WineTraining创始人Raul Diaz的A

25/05/2018
通过 WSET 全球
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劳尔·迪亚兹(Raul Diaz)在豪华酒店,饭店和邮轮上担任侍酒师后开始了他的职业生涯,后来涉足教育领域。他现在自己经营 WSET 批准的计划提供商, 葡萄酒培训,在伦敦和西班牙马拉加的另一所葡萄酒学校正在筹备中。他告诉我们消费者对葡萄酒教育的需求以及成功运营的秘诀。

是什么促使您成为侍酒师后进入葡萄酒教育的?

侍酒师的日子真是太神奇了!我有机会从不同的来源学到很多东西,结识了很多有趣的人,去了世界各地许多令人振奋的葡萄酒产地,品尝了一些真正美味的葡萄酒。我开始扩大自己的职业生涯,情况看起来非常好,尤其是在我加入伦敦一家葡萄酒商人担任培训经理之后。我能够写课程和教WSET 资格.

但是,有一次,我觉得我必须使用一种更具创造力的方法与他人分享我的经验。我想鼓励别人成长。但我想通过创建一个可以激发学生和客户挑战自我的平台,以自己的方式做到这一点。您可以在我的全新网站中看到这种创造性的方法。

您发现大多数消费者希望从您的课程中学到什么?

我的学生希望获得扎实的 系统的 葡萄酒知识在许多不同情况下都可能有用。我的学校对贸易学生和公众开放。

从一开始我就想把这些混合在一起,所以我的课程将在学习经验方面变得更加丰富。学生希望能够更自信地谈论葡萄酒;选择合适的样式,将葡萄酒与食物搭配,并从货架上挑选一些令人兴奋的瓶子。对于贸易专业的学生来说,课程是他们职业发展的真正工具。

我想为葡萄酒游客提供葡萄酒体验,但同时要教给当地的贸易人士

 

作为第4频道的常规节目 周日的早午餐,您如何调整您的课堂培训,以满足观看该节目的消费者的知识水平?

我尝试只使用一种方法。观看展览的消费者喜欢获得核心信息,以了解特定的葡萄酒,而无需花费太多细节。他们希望能够获得一条简单的消息并立即使用它。如果主持人以非常复杂和精心的方式开始演讲,观众将很容易感到无聊。有时,了解较少但扎实的知识会更好。演示者为观看者创造一个轻松的社交环境非常重要。人们在看电视的过程中会获得乐趣,他们会理解并记住更多。

有了伦敦现有的葡萄酒学校,您为什么决定扩展到西班牙,而马拉加葡萄酒学校将开设哪些课程?

我注意到,在过去的几年中,在国外教授WSET课程具有真正的潜力,因为许多国际学生正在我们伦敦的学校预订课程。事实上,本月我们有来自德国,中国和西班牙的学生与我们一起学习。另外,我在几个欧洲国家为不同的客户授课,感觉是一样的。他们渴求葡萄酒知识。

马拉加是一个简单的选择。这是一座美丽的海滨城市,拥有学习葡萄酒的最佳环境。我想为葡萄酒游客提供葡萄酒体验,同时又要教给当地的贸易人士。我们将提供 WSET 葡萄酒一级奖葡萄酒和烈酒二级奖 在第一年,我们将扩展以提供 WSET 葡萄酒三级奖 在2019年。

作为行业顾问,您为企业成功开展葡萄酒业务提供的关键建议是什么?

我认为最重要的秘诀是制定适当的葡萄酒培训计划并致力于该计划。您需要获得具有丰富实践经验的葡萄酒培训师,这些老师应具有信誉,而且需要有效的教学方法。

如果您采用现代而专业的培训方法,并且与团队共同努力,那么积极的事情就会自然而然地出现。如今,客户的要求越来越高,如果您和您的团队未能提供优质的葡萄酒服务,他们将不会给您第二次作为业务的机会。

忘记处理葡萄酒学习的老式方法。引入具有新想法的创意人,这些想法不怕冒险,同时拥有适当的平衡来经营您的葡萄酒业务。您的目标应该是全年将培训计划作为您业务的支柱之一。

要了解有关劳尔在伦敦和马拉加进行的葡萄酒培训计划的更多信息,请访问他的新网站 www.winetraining.co.ukwww.malagawineschool.com.