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Q&莎拉·简·埃文斯(Sarah Jane Evans)获得DipWSET,MW,WSET杰出校友奖获得者2018

15/01/2018
通过 WSET全球
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MW Sarah Jane Evans DipWSET是屡获殊荣的作家,也是 Decanter World 葡萄酒Awards (DWWA),以及今年的 WSET杰出校友奖。她是行业教育的坚定倡导者,她告诉我们什么设置 WSET文凭 毕业,分享她对未来的愿望。

您被全球WSET文凭毕业生评选为杰出校友。您欣赏哪些WSET毕业生? 

首先,我必须说这是一个了不起的惊喜,收到它我真的很感动。谢谢所有投票的人。我会努力做到的。

关于专业考试的重要事项,例如 文凭葡萄酒大师 (MW)是,当您通过时,您将加入一个平等的社区。您了解资格,因为您已经完成了该过程,并且还尊重同事的能力。结果,我一直强调我们平等的事实。一个人可能负责一家生产数百万瓶葡萄酒的企业,另一个人可能正在新地区为WSET开设一家葡萄酒学校,这是第三家在线零售葡萄酒的公司;第四家经营餐厅。所有人都是令人印象深刻的人。 

这是一个感谢一些帮助我完成文凭学习的人的好地方。最令人难忘的 麦琪·麦克尼(MW) 使我对香槟-以及总体上的卓越打开了眼睛; 理查德·梅森,带有端口;和 斯蒂芬·斯凯尔顿MW 他执行了非凡的技巧,使我对砧木产生了浓厚的兴趣,直到今天,我仍然保留这种砧木。

如果用我的文凭成绩打开信封就像订婚晚会,那么通过MW就像母鸡之夜,婚礼和蜜月融为一体。

 

在担任IMW主席期间,与来自不同教育背景的学生相比,您如何找到WSET文凭毕业生?

文凭有两个好处。首先是文凭毕业生以一定的结构进入学习计划。 MW计划是所有关于自学的课程。您必须建立自己的知识。首先,每个学生都有不同的经历,并且在这两年中,他们必须填补空白。作为艺术专业的毕业生,我最大的空白是pH和SO2之类的东西。但由于大卫·伯德·MW(David Bird MW)的帮助,我学会了爱他们 Understanding 葡萄酒Technology,以及一些友善的酿酒师。

第二个好处是文凭覆盖面广。其中包括防御工事–马德拉,港口,雪利酒。花在文凭上的时间可以节省MW上的时间。进入MW计划后,您需要找到继续品尝和品尝葡萄酒的方法,但文凭课程为您提供了一个良好的开端。

您已经在西班牙获得了多个行业奖项。吸引您的西班牙葡萄酒是什么?

是西班牙首先吸引了我,而不是葡萄酒,而只是吸引了我。在间隙的那一年,我在西班牙生活和工作,并爱上了这个地方,人民,美食,文化和历史。随后在剑桥大学,我们与导游一起喝了菲诺雪利酒。如果不是雪利酒,那就是葡萄酒,还有相当数量的西班牙文。

我经常去西班牙旅行。我去研究,在会议上讲话,去咨询和度假–我们的孩子的父母是西班牙人,我们都喜欢西班牙,以及西班牙的葡萄酒和美食。这个国家可以满足我所有的强烈需求:红色/白色/罗萨多;传统方法起泡/静止;甜/强化;地中海/大西洋/大陆;火山和岛上葡萄酒;在桶/壶/卵中成熟;橙酒和真正的经典之作。

此外,当我品尝葡萄酒时,与人们之间以及与之联系的地方之间有着紧密的联系,我对此感到非常强烈。对于西班牙而言,现在尤其令人着迷的是,正在工作的是新一代,正在发展家庭葡萄园或恢复被遗忘的葡萄园。有一些光荣的葡萄酒被发现。

迄今为止,您为自己的职业生涯感到最骄傲的是什么?对未来的抱负是什么?

如果用我的文凭成绩打开信封就像订婚晚会,那么通过MW就像母鸡之夜,婚礼和蜜月融为一体。路上有很多人为您提供帮助,但是在考试室中,您是属于自己的。因此,这是一项伟大的个人成就。如果我不提起我的丈夫和女儿,他们会大喊。我为他们的停止感到骄傲。但我还要补充一点,它们在我的职业生涯中一直是一个了不起的支持。理查德会在早上出发前为我安排12酒的盲品和考试题。这些年来,女孩们为我的品尝打开了无尽的瓶子。他们和我丈夫也很忍受不接触我的样品!

我很幸运能在如此吸引人的国际产业中工作。总会有一个引人入胜的新项目参与。特别是在2018年,我写的关于西班牙北部葡萄酒的书即将出版。这是该领域十年来的第一本书。有很多信息可以更新,也有很多变化。然后在2018年6月 IMW研讨会 在里奥哈洛格罗尼奥。我是组委会主席,这将是一次伟大的国际盛会。我也期待着继续支持和鼓励该行业的新进入者,并向他们展示这是一个多么多样化的地方。

自开始职业生涯以来,您在葡萄酒行业中看到的最重要的变化是什么?

葡萄酒行业不是我进入伦敦时的传统,古典,男性主导的行业。我们在一个充满魅力的国际世界中工作。

于2017年底在伦敦撰写, 葡萄酒行业面临许多困难。计划目前不确定的未来将非常困难。那就是教育的开始。一个训练有素的团队会更好地应付。 因此,我希望企业将致力于适当的结构化员工培训,包括学习时间。我知道一个大问题。

要随时了解Sarah的项目,可以在Twitter上关注她 @SJEvansMW