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Q&2017年WSET年度教育家

2018/07/02
通过 WSET全球
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WSET年度教育家2017, 埃诺文化 正通过向大众提供可信和鼓舞人心的教育来直面巴西艰难的葡萄酒市场。在这里,他们分享了该地区葡萄酒教育对当前气候的看法以及成功背后的关键价值。

您最伟大的成就是什么,使您自豪地赢得WSET 2017年度教育奖?

到目前为止,我们在学生人数,拉美地区的地理分布,及格率和学生在WSET课程中的反馈方面所取得的成就不知所措。从历史上看,巴西葡萄酒市场发展的宏观经济背景远非支撑,导致人均葡萄酒消费量很小。

与WSET的课程(家庭学习是考试成绩的关键)相比,我们还受到来自“微观”因素的一些相关限制,例如强大的本地竞争者以及巴西学生偏爱纯粹的课堂学习。在这样的环境中传播葡萄酒知识对Eno Cultura来说是一个巨大的挑战,这就是我们为此感到自豪的原因。

您认为使Eno Cultura成为杰出的葡萄酒和烈酒教育家的关键因素是什么?

从Eno Cultura创立之日起,我们就坚定不移地遵循我们的主要使命,即通过教育帮助发展葡萄酒业。在实现这一目标的过程中,我们坚持三个主要价值观:提供可信的内容,创新和启发。

从一开始,我们就专门选择和培训具有高水平葡萄酒知识和教学技能的专业教育者,目前我们团队中有20名导师,其中最专注于 DipWSET LATAM的持有者(总共七个)。我们使用“设计思维”和“画布”来制作准确的广告系列,并创建了实时流媒体研讨会,并且媒体表现非常动态。我们也一直参与社会项目,以创造机会并吸引人们。

联合创始人Thiago Mendes和Paulo Brammer都是WSET校友

在巴西的葡萄酒和烈酒行业,认证和正规学习有多重要?

用两个词来说:极其重要。即使按国际标准衡量人均消费量很低,巴西还是一个大国,市场已经很大,具有巨大的增长潜力。尽管税收和宏观经济的不稳定使葡萄酒和烈酒的消费变得相当昂贵,但当地进口商的产品组合已经非常多样化。

因此,我们在需求方面有一个急需的消费者,而在供应方面,进口商在产品方面做出了回应,而无需花费大量精力来营销他们的产品。

但是,为了发展更广阔的消费市场,对该市场的专业人员进行正规教育将是关键。没有这一点,巴西将永远无法达到从选择性市场到包容性市场的门槛。

巴西对葡萄酒和烈酒教育的需求正在增长,上一学年WSET候选人人数增加了18%。您认为是什么推动了这一增长?

考虑到巴西刚刚从一场大衰退中走出来,并且仍然经历着艰难的政治和经济时期,这些数字令人印象深刻。对教育的需求的这种增加可以被认为是“有机的”,即反映了巴西人日益与国际趋势接轨的事实,并且填补了我国葡萄酒和烈酒教育的巨大空白。展望未来,如果超过了巴西更具包容性的市场的一些重要壁垒,那么这些速度可能会加快。

我们对巴西宏观背景的看法是积极的:这是朝着更强大的政治,司法和经济体制方向发展的缓慢而艰难的过程。下一个经济周期可能会导致更大的贸易开放度,对葡萄酒市场产生直接的积极影响。我们正在为这个激动人心的新阶段做好准备。

...为了发展更广阔的消费市场,对该市场的专业人员进行正规教育将是关键。没有这一点,巴西将永远无法达到从选择性市场到包容性市场的门槛。

 

自2015年为巴西学生启动了为期两年的在线文凭课程后,前三名候选人现已成功毕业。是否需要更多的巴西学生接受这一高级资格?

通过考试的三名候选人实际上是我们的导师,我们为他们感到非常自豪!我们当然认为,对高级资格的需求很大。来自巴西,智利和阿根廷各地的学生对我们非常感兴趣。

对于希望发展自己的葡萄酒或烈酒教育的人,无论是出于热情还是职业,您会给他们什么建议?

报名参加 WSET课程 尽快,如果可能的话 埃诺文化 ;)

现在说真的,我想第一件事就是要了解葡萄酒知识是一条漫长而漫长的道路。不要试图赶时间,要花时间享受旅程。并且,在注册课程或讲座时,请确保您知道导师是谁以及他们的背景是什么;我们认为这与方法学同样重要。

要了解有关Eno Cultura的更多信息,请访问他们的网站 www.enocultura.com.br

要了解有关“年度教育家”奖的更多信息,请访问 graduate.wsetglobal.com