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Q&A with Olly Smith

2017/05/04
通过 WSET全球
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屡获殊荣的顾问,作家,报纸专栏作家,以及英国最受欢迎的极彩名人之一奥利·史密斯(Olly Smith)确实像蜜蜂一样忙。我们说服了他静坐几分钟,谈论他的新播客的灵感,他对有抱负的极彩传播者的建议以及他对其他三个极彩人的真实看法。

您全新的播客 一杯, 由理查德·海明(Richard Hemming)MW制作的影片受到了好评(我们喜欢它!)–是什么激发了双方的灵感?

极彩激发了我的成功!我一直认为极彩是一种社会信标,它使我们更加紧密地联系在一起;无论是在用餐,聊天还是在特定的地方,极彩总是让我与周围的环境以及与之相处的人们更加紧密地联系在一起。

一对一的功能强大得令人难以置信,可让您进行对话,共享想象力。这是二重奏,它是亲密的,并且在其秘密统一的力量中具有魔力-有了极彩,忘记“你和我”而就在我们身边更容易。

节目的开始与理查德一起喝了一杯或两杯极彩。他非常了解极彩的社会力量,除了我们之间的友谊外,我长期以来一直钦佩他将人们与极彩联系在一起的决心,尤其是在出于良好事业的考虑下,例如他为SkinReôf筹集了SkinCôntact筹款。他也是一个整洁的傻瓜!

描述 A 玻璃杯,您曾说过:“每个人都可以参与此播客–不仅仅针对极彩爱好者。”您是否说这反映了您对极彩的一般态度?

绝对。我将自己在极彩中的作用看作是聆听个人真正喜欢的品酒,并以适合自己的预算向他们推荐一瓶顶级酒,与特定菜肴完美搭配,并理想地与大公司一起享用!

您在哪里购买也是在极彩世界享受和沉浸自己的关键-我鼓励每个人与当地独立的极彩商人建立牢固的关系。

它具有神奇的统一力量-配酒,更容易忘记“你和我”而就在我们身边

 

作为屡获殊荣的极彩传播者,他曾被Debrett评为500强之一,甚至还曾担任英国驻中国的饮料大使,您认为成功的秘诀是什么,以及您会为其他希望分享的人提供什么建议他们的热情?

成为蜜蜂。让我解释...

我可能穿得像Flash Gordon操着的马戏团一样,但我觉得自己的皮肤会尽可能舒适,尽管我不能独自完成任何事情。我很幸运能与世界上最伟大,最热情的人结婚。苏菲是华尔兹舞曲中很大一部分,打喷嚏中的香料和我内心的光芒。

我认为,如果您有幸做到使阳光多于两耳的工作,至少您可以分享一些运气,热情和好运。我热爱每位极彩种植者的巨大创造力和冒险精神,他们将自己的一生奉献给装满液体的欢乐世界。

但是人是最重要的。我们的目标必须是每个人都能互相指导,并自己对我们所有人的融合方式有更深入的了解。令人着迷。我们出生了,一个人死了,但是一路走来,我们完成了这个巨大的康加舞。有些人落伍了,这取决于我们伸出手并让所有人团结在一起。参与,对他人产生兴趣,并尽其所能地使自己振奋。

养蜜蜂,这是一件很棒的事。蜜蜂是生活中最好的 对于 互相授粉,为更广阔的世界授粉,并创造了比他们所需更多的蜂蜜,以便他们可以与他人分享。成为蜜蜂。

您认为影响者(如您)在塑造国民口味中的作用有多重要?

对我而言,与其说它有多重要,不如说是吸引人们的新方法,无论他们是酒迷还是老牌粉丝。

我参与BBC 1节目的“星期六厨房”已经有十多年了,很荣幸能获得如此长期的信任,这是我的荣幸。 《星期日邮报》的影响力巨大,至于我在电台2上的工作,能够在如此规模的美食和饮料上分享真言实在无比巨大。那些阻止我,在社交媒体上与我互动或在打开的窗口中吼叫我的人的反应总是让我感动,他们一直跟随着小费并喜欢它。


Olly Smith在他的新播客的第1季中采访了P!nk,照片由 一杯...

您认为像您这样的极彩主管机构采用新平台来接触并增强当今消费者的能力有多重要?

至关重要我有一个非常激动人心的项目即将到来,我不能说太多,但是每次我谈到这个项目时,我都觉得自己生活在未来。交流工具不断变化,但真正有意义的是构建引人入胜的内容。即使您先从酸奶罐和一串绳子开始,也很快就会发现有人会接另一端。

但是我也认为回头学习和发展很重要。我最喜欢的关于极彩的书之一是“贺拉斯& Me’ 哈里·埃雷斯(Harry Eyres)撰写。我将他对这位伟大的古罗马诗人的情感翻译深切而深刻地联系起来,尤其是这段摘录,涉及极彩的灵魂,极彩的力量和创造力以及极彩之神巴克斯(Bacchus)本人:

“我的话语将会so升,极彩新闻之王阿
他们不会死;我喝得很深,
冒险,用藤蔓芽捆住我的弓”。

这值得任何极彩爱好者的墓碑!

利用您在多个场所的顾问经验并建立自己的酒吧,您认为极彩和烈酒教育对酒店业有多重要?

非常重要!归根结底,是为极彩服务的人们最大的机会将极彩的时刻转变为可以改变整个人生享受方向的事物。在正确的时机将正确的选择与正确的预算联系在一起是一项巨大的技能,而酒店业则将其低估了。

学会代表他人的味蕾去思考是绝对至关重要的,而要做到这一点,您必须跟上七大洋酒的新鲜美味。

我是WSET工作的忠实拥护者,而且我还记得我的高级证书(现在 极彩三级奖)许多月前非常喜欢。现在在P板上有四个我自己的Glass House酒吧&O游轮要跟上发展,这是很多趋势发现,团队建设和人员培训的重点。向我的团队致敬!

您是即时公认的三位酿酒师中的三分之一-如果您必须在蒂姆和奥兹之间做出选择,您会选择谁作为您的荒岛伴侣?

我很爱你,WSET,但这是一个不可能解决的问题–如果我带蒂姆,他会无聊地吃我,吃掉我;如果带奥兹,他会找到一种发酵我,喝我的灵魂的方法。

我不能让他们俩都离开酒吧,然后带着蜜蜂奔向岛屿吗?

点击此链接可访问Olly的新播客, 一杯...