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所以你想成为一个独立的极彩商人

2017/10/24
通过 WSET全球
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与成为飞行员,医生或网球教练不同,成为独立极彩商人的道路并不明显。快速浏览一下独立贸易表明,越来越少的人找到进入该行业的传统途径,例如在学生期间为商人工作或通过家庭进入该行业,而做出了令人震惊的惊人职业改变。我的独立商人是前银行家,演员,出版商和市场商人,他们有一个共同点:他们被极彩迷住了,也想被其他人迷住。

的Sharon Sevrens DipWSET 阿曼蒂·维诺(Amanti Vino) 在新泽西州蒙特克莱尔市,他说:“我在投资银行工作的时候就开始上极彩课。许多课程之后,我开始在晚上和周末教极彩课。我发现我爱我的夜班工作,并且实际上不爱我的日间工作。”

这是一个熟悉的故事,尽管从字面上看,极彩是其核心,但“独立极彩商人”这一短语的每个部分都很重要。独立是宝贵的;极彩知识必不可少;卖极彩和赚钱是根本。一个好的独立极彩商人会理解所有这三个概念。

Sharon Sevrens,位于新泽西州蒙特克莱尔的Amanti Vino的DipWSET是 受学历启发。

独立

大多数独立商人都强调“独立”一词,以将其与自上而下,数量大的杂货店和超市区分开。结果,每个独立商人都有自己的优点和缺点。有些通过复杂的网站和地窖管理工具专注于私人客户或邮购销售。还有一些是城市中心的超凡脱俗的实体店,依靠高人流,口碑和出色的客户服务。其他的则是混合动力车–白天是商人,晚上是极彩吧,通常专门从事极彩晚宴并接待来访的酿酒师,或者在诸如生物动力和有机极彩等领域具有优势。一些独立人士是区域专家,主要研究意大利,南美或Antipodes的极彩。其他人则是不拘一格的通才,拥抱每一个吸引眼球并适合其范围的酒瓶。

因此,建立独立商人业务的首要要求是对您希望业务的外观有清晰的认识。一位专注于邮购案例销售的商人与依赖转售贸易的商人有非常不同的商业模式,更不用说间接费用和库存要求也有很大不同。不论您选择什么,麦克拉伦谷的Grace的Fall的Gill Gordon Smith都说:“相信自己和您的视野-您将比以往任何时候都更加努力,并非每个人都会喜欢您的工作,但是您需要坚持不懈并给予时间”。

灵感可能来自许多地方,但莎朗·塞夫伦斯(Sharon Sevrens)和阿鲁纳斯·斯塔卡斯(Arunas Starkas) 维诺·克鲁巴斯(Vyno Klubas) 立陶宛的学生受教育资格的启发-分别获得WSET和波尔多高中课程。认识到夏敦埃酒和长相思之间的区别,或者知道欧洲极彩在传统上都标有其来源而不是其酿造方式,这可能是一个大马士革的时刻。

我的独立商人是前银行家,演员,出版商和市场商人,他们有一个共同点:他们被极彩迷住了,也想被其他人迷住。

 

极彩knowledge

如果您要从事独立的极彩商人的职业,那么对极彩和酒精饮料的全面了解至关重要。为了建立客户的信任,您需要能够证明自己不仅仅具有偏见。

许多年长的商人是自学成才的(通常是在父亲父亲的酒窖的帮助下),而新一轮的独立商人则依赖于他们可用的多种教育选择。由于侍酒大师法院更直接地满足餐厅和酒吧服务的要求,因此大多数独立商人都偏爱WSET资格,通常会坚持要求WSET资格。 极彩和Spiri二等奖ts是最低要求, 极彩三级奖四级文凭 当您升任高级管理人员或购买职位时,您的价值越来越高。莎朗·塞夫伦斯(Sharon Sevrens)毫不含糊:“做你的WSET!在有人被认为是极彩销售人员之前,我需要达到3级标准。”

无论如何,优秀的独立极彩商人必须展示自己的口味,还必须以一种引人入胜的方式谈论极彩,超越他们的个人喜好,对极彩和啤酒的多样化世界有一个真正的了解。和精神。除了从内而外地了解理论之外,能够以一种非技术性语言与客户交流并与他们轻松交流的客户也很重要。

商业意识

可以理解,职位的“极彩”部分是最吸引人的。但是,除了要清楚地了解您的业务前景,并要熟练掌握极彩和酒精饮料外,理解第三个单词“商人”至关重要。所有独立的极彩商人都是独立的企业,其日常要求和复杂性与饭店,房地产经纪人或屠夫没有太大区别。由于无法掌握库存,发票条款,员工成本以及当地市场存在的各种监管绊网,许多热情,消息灵通的商人已经倒闭。

许可,现金流和簿记都可能给新独立人士带来重大问题,这些新独立人士更注重于品尝和学习极彩,而不是与法规保持最新。英国的酒类批发商注册计划(AWRS)指南就是一个例子,立陶宛Vyno Klubas的Arunas Starkas说:“如今,立陶宛政府正在极大地改变商业条件,我们面临着新的挑战:极彩税加倍,合法饮酒增加年龄介于18至20岁之间,极彩的行销和交流受到限制,商店的营业时间缩短。这将改变零售规则。”不注意球的商人很容易发现自己被周围的法律或财务事件赶超了。那就意味着要把头脑从云层上移开,远离德国的葡萄园分类,详细查看营业额与利润,存货和间接费用的关系,并留意您要付账单,并且要还钱。

短语“独立极彩商人”的每个部分都很重要。独立是宝贵的;极彩知识必不可少;卖极彩和赚钱是根本。一个好的独立极彩商人会理解所有这三个概念。

 

那么,如果您要建立自己的独立商家,成功还需要什么呢?好吧,现金。您将不得不预先购买一些没有信用条款的股票,并且您将不得不在出售所购买的商品之前很长时间支付间接费用。任何独立商人业务的头几个月都不可避免地亏损。严格的职业道德将至关重要。对于许多新成立的商人来说,告别9-5可能意味着向“全天候”打招呼(但可以进入19世纪的马德拉岛)。如果您习惯于受到管理,则必须学习如何确定自己的时间优先顺序,更不用说适应周末,晚上和假日的工作了。

迈凯轮谷(McLaren Vale)的格雷斯(Grace)的吉尔·戈登·史密斯(Gill Gordon Smith) 说,“相信自己和你的视野”。

管理您的业务

必须了解如何平衡照顾现有客户,同时吸引新客户。如果您属于“将自己建立起来,就一定会来”的思想流派,那么您做错了事。极彩零售业竞争激烈。所有商人都经历着损耗(和叛逃),因此,习以为常就永远不能固步自封。您始终必须准备与当地社区互动,探索新产品并利用新技术来保持与时俱进。

随着时间的流逝,如果要使它工作起来,您将面临雇用和管理员工的巨大挑战。当您不在时,它们将成为您业务的代表,因此,花时间在他们的培训和极彩知识上是必不可少的。但是,大多数商人都认为很难找到合适的销售人员。许多潜在的申请人对极彩感兴趣,但对使自己的角色取得成功的零售没有最重要的兴趣。正如Arunas所说,我们所有人都需要“销售喜欢出售的人”。

获得经验

如果您还没有准备好建立自己的独立商人业务,那么没有比从底层开始成为一名培训生并逐步提高自己的方法更好地了解其所涉及的一切的方法了。如果您独自一人走,看到的一切最终将由您负责,而且对各种职业的全面了解是无价的。即使您不继续建立自己的公司,也可以使用旅行,品酒会,有动力的同事和敬业的客户以及员工折扣–这样就不会浪费您的经验。

可悲的是,这并不能完全弥补以下事实:如果您是从白领行业进入极彩零售行业的,您几乎肯定会在考虑大幅减薪。尽管如此,与大多数办公室工作相比,您会做得更多,更快。在独立的极彩商人那里度过一天,涉及到与当地议会的联络,将一盘极彩带入商店,组织场外活动,设置结婚礼物清单,向供应商付款,向客户追逐付款,与酿酒师一起品尝,安装新打印机,磨碎轮转机,核对您的帐户,照顾每一个进门的顾客,定价新库存-并为许多酒杯打磨。

独立的极彩商人可能没有侍酒师的招摇,酿酒师的神秘感或极彩作家的魅力,但他们是极彩业令人兴奋和充满活力的终点的先锋,可以自由追求自己对极彩和商业并与基层的人们互动。没有比做一个更好的方法来了解极彩的复杂性以及人们购买,饮用和享受极彩的方式了。


由独立酒商的记者兼零售总监Jason Millar DipWSET为WSET撰写, 极彩剧院 @jasondmillar