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Q&与加拿大BC白酒商店的类别经理Barbara Philip MW达成协议

2017年10月1日
通过 WSET全球
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芭芭拉·菲利普·MW(Barbara Philip MW)成为首位实现这一目标的加拿大女性 葡萄酒大师 她于2007年获得提名。她位于温哥华,是BC Liquor Stores的主持人,记者和讲师以及类别经理,负责为零售连锁店购买所有欧洲葡萄酒。我们问了她关于成为一名中产阶级的挑战以及她在加拿大葡萄酒市场中看到的趋势。


作为BC Liquor Stores的类别经理,记者,法官,主持人和讲师,您如何平衡自己的时间和众多专业职责?

我从不厌倦葡萄酒,而且由于我的丈夫伊恩(Iain)也从事贸易,我们可能会花费过多的时间谈论和享受葡萄酒。因此,工作与娱乐之间的界线常常模糊不清。

在过去的5到10年中,您是否看到加拿大酒精饮料的购买方式有任何特别的变化?

尽管这种模式具有流动性,但总体上来说,东部的安大略省和魁北克的大型市场更加注重欧洲市场,而西部则受太平洋国家(生产国和市场)的影响更大。 

在加拿大西部,来自旧世界,传统国家(例如意大利,西班牙和法国)的葡萄酒销售仍在增长,但是魁北克是法国葡萄酒非常成熟的市场,这也许可以解释为什么从法国进口的总体增长有限。

注意:从2011年到2015年,从美国到加拿大的葡萄酒进口量增长了约156%,并且持续稳定增长。在同一时期,意大利和西班牙的葡萄酒进口量均保持健康增长,但从法国的进口量保持稳定。资源: canadianvintners.com.

WSET文凭对于我准备葡萄酒硕士课程至关重要,我想说,两者都为我奠定了我每天应用的葡萄酒原则的基础。

 


葡萄园俯瞰加拿大不列颠哥伦比亚省的欧肯娜根湖


在过去五年中,加拿大葡萄酒的出口额和数量均增长。您认为刺激了这种增长的是什么?

更大的产量,更一致的质量以及加拿大政府贸易部门局局长Janet Dorozynski博士的努力工作。

注意:加拿大葡萄酒的出口额从2011年的3680万加元增长到2015年的7390万加元,2011-2015年加拿大葡萄酒的出口额增长101%,数量增长237%。 资源: canadianvintners.com.

您是第一个获得女性遗传学的加拿大女性,并且是在加拿大学习并获得女性遗传学地位的仅有的五名候选人之一。为了获得MW,您是否必须克服任何特殊的挑战?

我实际上认为,相对孤立地学习对我有好处。当我开始的时候,真的没有期望或压力让我过去。我可以享受这项研究,看看花了我多少钱。

取得WSET文凭和您的葡萄酒大师对您的职业生涯有何帮助?

WSET文凭 这对于我为葡萄酒大师做准备至关重要,而且,我和我俩都为我每天运用的葡萄酒原则奠定了基础。

您是否认为加拿大对葡萄酒(和烈性酒)教育的需求在增长?您认为这是什么驱动的?

在加拿大,对葡萄酒教育的渴望如此强烈。它肯定来自各行各业。我想说,主要的驱动因素是 WSET 2级资格 或同等学历成为许多工作的必备条件。贸易,我指的是进口商和零售商,也指餐馆的员工(在很大程度上)。

今年的温哥华国际葡萄酒节将重点放在加拿大本身的葡萄酒上。除了举世闻名的Icewines,加拿大葡萄酒中最令人兴奋的前景是什么?

  • 来自安大略省的雷司令,赤霞珠和黑皮诺。
  • 不列颠哥伦比亚省的西拉,雷司令,霞多丽和黑比诺。
  • 来自安大略省,不列颠哥伦比亚省和新斯科舍省的传统方法起泡酒。

芭芭拉·菲利普(Barbara Philip)在2017年温哥华国际葡萄酒节上参加了WSET的研讨会“扩展教育:知识是加拿大葡萄酒业全球未来的关键”。